Diese Speisen erwarten euch zum Schlachtefestt am 1 November 2025, 

Einlass ab 17 Uhr

Eröffnung des Buffet 18.15 Uhr

*Kopfwurst, Rotwurst, feine Leberwurst, grobe Leberwurst, Braunschweiger Mettwurst grob & fein(geräuchert), Heidefrühstück/Schwartenwurst, Pfeffersäckchen, Knackwurst, Jagdwurst, Rotwurst, lose Kopfwurst und lose Knackwurst.
*Schlachte Mett, Jäger Mett und Thüringer Mett.
*Kassler und Nacken Braten aus dem Kessel zum Aufschnitt aufgeschnitten,
Zwiebelfleisch aus dem Bauch;- gut gewürzt&geschichtet,
*Helga`s Fleischsalat, eingelegter Harzkäse mit Musik, kleine Käse Auswahl, Sauerfisch
*Eine warme Schlachtesuppe mit Rosenkohl, Steckrüben, Sellerie, kleinen Fleischklößchen und Graupen Nudeln.
*Viel verschiedene Sauergemüse, Senf, selbst geriebener Meerettich, rote & weiße Zwiebelringe, Vater Kluge`s Schweineschmalz, Butter und Brot Auswahl
*warme Speisen:
Sauerkraut mit Kessel;- Kassler;-braten, warmes Steke Fleisch, Thüringer Rostbrätel, kleine Harzer Clümp,
Helga Kluge`s Wurstbaum, dieser Baum wurde uns von Familie Rätzlaf/Rhüden gespendent, so das Wir diesen jährlich für unser Schlachtefest einsetzen können

Unsere Wurstwaren und das Schlachtemett kommen vom Bio Bauernhof Sprengel/Wolperode als Rohprodukt zu uns

Das Stekefleisch, die Kesselbraten, das Zwiebelfleisch, den Fleischsalat, die Harzer Clümp und das Schmalz stellen Wir selber her.

Das Jäger;- und Thüringer Mett kommen von der Lauthentaler Fleischerei Arndt zu uns

Das Brot bestellen Wir in der Münchehofer Bäckerei Brieske für euch
20.00€/Person